| 當前位置：網站首頁 > 物性分析儀(質構儀)系列 |
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| 水果蔬菜應用 |
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針型探頭
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用于果蔬的穿刺試驗。可測定其表皮強度和脆性，用于判斷果蔬的新鮮度及成熟度，也可體現其潛在擦傷。
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柱型探頭
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對果蔬進行壓縮測試，根據其彈性（springiness）和回復性（resilience），判斷果蔬是否適合儲存、運輸。
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切刀探頭
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用于測試果蔬的韌性（toughness）、柔軟度（tenderness）和纖維度（fibrousness）等。
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剪切探頭
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用于測試果蔬的韌性（toughness）和剪切強度（cutting or shearing）。
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咬合探頭
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模擬人的牙齒咬合食物，用于測試果蔬的剪切（shearing）、硬度（firmness）和韌性（toughness）等。
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